GRAINES DE BETTERAVE BULL'S BLOOD

La betterave sanguine est une variété ancienne, développée au XIXe siècle à partir de la variété française Crapaudine, considérée comme la plus ancienne variété de betterave jamais sélectionnée. Depuis l'époque victorienne, elle est utilisée à des fins ornementales et culinaires, ornant les jardins de cottages britanniques de son feuillage bordeaux profond. Récoltez les feuilles pour les utiliser comme jeunes pousses dans des salades composées ou faites-les cuire à la vapeur comme des épinards ; les petites racines peuvent être laissées pousser comme n'importe quelle autre betterave pour en extraire du jus ou les rôtir. Bien que considérée comme une culture de saison fraîche, la betterave sanguine est tolérante à la chaleur, ce qui lui permet de se développer dans diverses régions et saisons de l'hémisphère nord.