ROCKET WILDFIRE/GRAINES DE WASABI

Wildfire/Wasabi est une variété vivace de roquette sauvage, au feuillage vert foncé et dentelé, qui constitue une garniture attrayante pour tous les plats et salades de type mesclun. Alternative à la roquette classique, la roquette sauvage a un goût de wasabi distinctif et ses jeunes feuilles peuvent être cueillies successivement. Bien que la roquette wasabi n'ait jamais rencontré son homonyme puissant et corsé, la racine de wasabi, et qu'elle ne fasse pas monter les larmes aux yeux autant que la pâte de racine réduite, un accompagnement populaire pour les sushis, elle apporte néanmoins un certain goût d'Orient et une touche de piquant de raifort à nos plats quotidiens. Ses feuilles ont un effet « waouh » sur la langue. Elles peuvent paraître inoffensives, mais elles réservent une agréable surprise au palais !