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Huile d'olive extra vierge Gaec La Borie AOP Haute Provence

Maison Brémond 1830

€17,50

Deuxième récolte, AOP Haute-Provence ÉDITION LIMITÉE à 600 litres - Médaille d'or au concours de New York 2021

Les olives sont sélectionnées dans les vergers de Monfort en Haute-Provence puis pressées au Moulin de la Fine, à Volx.

L'oliveraie compte près de 3 200 arbres répartis sur plus de 8 hectares, avec des olives des variétés Aglandau, Frantoio et Bouteillan. La cueillette est manuelle pour garantir le respect total du fruit et sa fraîcheur.

  • Note de dégustation : fruité qui présente beaucoup de douceur avec des notes florales, presque de banane mûre séchée et de miel de fleurs
  • En bouche : la texture est douce avec des notes de fruits rouges et de jasmin. En fin de bouche, on retrouve une légère astringence avec des notes de banane.
  • Accords mets et vins : avec du fromage dans une salade grecque à la feta. En dessert, avec une tarte ou un cake aux fruits. Sur des toasts le matin avec du miel.
  • Producteur : Famille Drac
  • Origine : AOP Haute-Provence, France.
  • Ville : Monfort
  • Variété d'olives : Aglandau
  • Date de récolte : novembre 2023.
  • Ingrédients : Huile d'olive extra vierge.
  • 250 ml

L'épicerie fine Maison Brémond a été fondée en 1830 à Aix-en-Provence, puis reprise en 2015 par Olivier Baussan. Fondateur de L'Occitane en Provence, d'Olivier & Co et de l'Écomusée de l'Olivier, il est également très impliqué dans des associations pour la préservation du patrimoine végétal, la relance d'une économie rurale respectueuse d'une terre vivante, le développement durable, le bien-être animal, la biodiversité et l'agroforesterie.


Catégorie: home cook