Huile d'olive Ultra Green Édition 2023 | 250 ml

L'Ultra Verte, édition 2023 – Un joyau d'une pureté intense, tant par sa robe verte que par son fruité vert. Édition limitée à 500 litres. sélectionné auprès du producteur José Galvez du domaine Oro Bailen en Andalousie pour cette huile Ultra verte.

Le respect de l'environnement est un aspect agronomique essentiel de la famille Galvez depuis la création de leur entreprise il y a trois générations. Bien qu'ils ne pratiquent pas l'agriculture biologique, leur politique agricole est de mener une production intégrée. Cela signifie : utiliser les résidus de taille comme engrais vert, maintenir une couverture végétale au milieu de la litière pour réduire l'érosion et favoriser la perméabilité du sol, et éviter l'utilisation irrationnelle d'herbicides, ce qui crée un micro-habitat pour les espèces de chasse.

Notes de dégustation : Explosion de ce fruité vert au nez ! Notes d'herbes vertes, de pomme, de basilic, de tomate et de pêche.

En bouche : Très équilibré, on retrouve de beaux arômes d'écorce de banane verte en début et en fin de bouche avec des notes de roquette et de radis. Finale brûlante.

Accord gourmand : A utiliser uniquement en touche finale sur tous les plats.

• Fabriqué en France